Broccoli (บร็อคโคลี) เป็นพืชผักอาหารที่เกิดตัวที่ยูเรชเชียในฝรั่งเศส และเป็นส่วนหนึ่งของวงศ์ Brassica ในตระกูล Cruciferae ซึ่งหลังจากนั้นการค้นพบพืชนี้ได้เข้ามาแพร่พันธุ์และถูกนำมาปลูกในหลายส่วนของโลก
Broccoli เป็นพืชที่มีกาบมอบอร่อยและถ่ายทอดสารอาหารอย่างมาก กาบจะอุ้มรับสารอาหารหลากหลายรูปแบบ เช่น โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ใยอาหาร วิตามิน A วิตามิน C และยูรีเคลียม นอกจากนี้ Broccoli ยังเป็นแหล่งของสารออกซิเจนนมตาลสูง และสารกำจัดริ้วรอยอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการอุดตันของหลอดเลือดอวัยวะได้ ดังนั้นการบริโภค Broccoli สามารถมีประโยชน์ต่อสุขภาพให้กับร่างกายได้มากมาย
การบริโภค Broccoli สามารถทำได้หลายวิธี เช่น สดเป็นสลัด นึ่ง ทอด ต้ม หรือผสมกับอาหารอื่น ๆ อย่างเช่น ผัดในอาหารจีน หรือใส่ลงในพิซซ่า
อีกทั้งยังมี Broccoli sprouts (ช่วงโตเร็วของ Broccoli) ที่กำลังมาแรงในการบริโภคในขณะนี้ เนื่องจาก Broccoli sprouts มีปริมาณ sulforaphane (สารกลุ่มไอโซทีอซีอนของกล้วยไม้ซึ่งเป็นสารที่มีฤทธิ์ต้านมะเร็ง) และวิตามิน C สูงกว่าใน Broccoli ตัวเต็มวัย
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page