macadamia คืออะไร

Macadamia คือ เมล็ดพืชจากต้น Macadamia integrifolia และ Macadamia tetraphylla ซึ่งเป็นพืชในวงศ์ Proteaceae ชนิดหนึ่ง โดยต้น Macadamia มีลักษณะเป็นต้นไม้ที่สูงและใหญ่อาศัยอยู่ในภูเขาที่มีอากาศร้อนและชื้น เช่น ซานด์วิช และโคเลจัลี ที่เมตตาโมเรีย ประเทศออสเตรเลีย

Macadamia เป็นพืชในกลุ่มไม้ผลที่มีคุณค่าทางเศรษฐกิจสูง และถูกปลูกเพื่อใช้ในการผลิตเมล็ดพันธุ์และน้ำมันจากเมล็ด น้ำมันจากเมล็ด Macadamia มีคุณสมบัติเป็นอันดับเพื่อสุขภาพ เนื่องจากมีประโยชน์ต่อการลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือด ลดคอเลสเตอรอล เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และช่วยลดการอักเสบในร่างกาย

นอกจากนี้ Macadamia ยังเป็นวัตถุดิบที่นิยมใช้ในอาหารและขนมหวาน เช่น น้ำมันกินเว่อร์ริช ช็อกโกแลต คุกกี้ และไอศกรีม เมล็ด Macadamia มีลักษณะเนื้อในตัวเดียวกัน สีของเมล็ดอาจมีสีขาวหรือสีเทา และมีรสชาติหวาน รสชาติอ่อนๆ และมีความกรอบ แต่เมล็ดน้อยและแข็งอย่างต่อเนื่อง