กาบอง คืออะไร

กาบอง เป็นส่วนที่ถ่ายเอาเนื้อที่อยู่รอบนอกของใบมะพร้าวออก เพื่อให้ตัวเหลืองมากขึ้น และมีความหอม มีความโปร่งใสกว่าน้ำมะพร้าว และมีความหวานน้อยกว่าน้ำมะพร้าว จึงเรียกว่า "กาบอง" หรือ "น้ำมะพร้าวเข้มข้น" นำไปใช้ทำไอศกรีม ขนม หรือเครื่องดื่มต่างๆ หรืออาจดื่มเป็นน้ำดื่มปกติก็ได้

คุณสมบัติของกาบอง:

1. โปรตีน: มีปริมาณโปรตีนที่ต่ำกว่าน้ำมะพร้าวสด
2. ไขมัน: มีปริมาณไขมันน้อยกว่าน้ำมะพร้าวสด
3. คาร์โบไฮเดรต: มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่าน้ำมะพร้าวสด
4. คุณค่าโภชนาการ: มีวิตามินและเกลือมากกว่าน้ำมะพร้าวสด
5. กาบองมีสรรพคุณที่ช่วยควบคุมการทำงานของระบบทางเดินอาหารที่ดี ลดความเสี่ยงในการเป็นโรคกระเพาะปัสสาวะ และต่อต้านการเกิดโรคโลหิตจาง
6. กาบองยังเป็นแหล่งที่มาของกรดไขมันถี่หนูที่ช่วยเพิ่มและช่วยลดระดับไขมันในเลือดให้กับร่างกายการที่ทำให้ร่างกายมีโอกาสเกิดโรคหัวใจหรือโรคไตเรื้อรังน้อยลง