ตัวทำละลายคือ คืออะไร

ตัวทำละลายคือสารที่ใช้ในกระบวนการละลายสารอื่น ๆ ในลักษณะทางเคมี ตัวทำละลายสามารถมีการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างเคมีของสารที่ต้องการละลาย โดยทำให้สารที่ต้องการละลายลดลงหรือหายไปจากสูตรเรขาคณิต ตัวทำละลายสามารถมีคุณสมบัติทางกายภาพหรือทางเคมีที่ทำให้สามารถใช้งานได้ในทางปฏิกิริยาที่ต้องการ ตัวอย่างของตัวทำละลายที่พบบ่อย ๆ ได้แก่ น้ำ (H2O) ซึ่งเป็นตัวทำละลายที่สามารถละลายสารอื่น ๆ ได้มากที่สุด น้ำยังเป็นตัวทำละลายที่รู้จักกันทั่วไปเนื่องจากค่าผลต่างของสมบัติทางกายภาพเช่น ความหนาแน่น ความเย็น ล่วงได้ต่อไปยาวๆ เมื่อเทียบกับสารอื่น ๆ นอกจากนั้นยังมีตัวทำละลายอื่น ๆ เช่น เอทานอล แอลกอฮอล์ เอธานอล น้ำมัน เป็นต้น