ต้นมังคุด คืออะไร

ต้นมังคุด (Mangifera indica) หรือที่เรียกว่ามะมัง คือต้นไม้ในวงศ์ Anacardiaceae และเป็นไม้ผลในตระกูลส้มกลิ่น (Rutaceae) มังคุดเป็นไม้ผลหนึ่งที่มีความนิยมในการปลูกและบริโภคเป็นพื้นที่กว้างขวางในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ นอกจากนี้ยังมีการปลูกมังคุดในบางพื้นที่ของแอฟริกา แอฟริกาตะวันตกเฉียงเหนือ ที่ฮาวาย และเม็กซิโก นิยมปลูกเพื่อการท่องเที่ยวในบางพื้นที่ของสหรัฐอเมริกาและออสเตรเลีย

มังคุดเป็นต้นไม้ที่ให้ผลมากมายในช่วงเดือนเมษายนถึงกรกฎาคม เมื่อผลเหล่านี้แก่แล้วจึงเริ่มมีการเก็บเกี่ยว ผลมังคุดมีลักษณะเป็นผลมะม่วงสีเขียวเปลี่ยนเป็นสีส้มเหลืองหรือสีแดงที่แก่ ผิวในแต่ละสีมีลักษณะที่แตกต่างกัน โดยผิวสีส้มเหลืองมักมีรสชาติหวานจัดและเนื้อพืชเทคตร้ง ผิวสีแดงจึงมีรสขี้นกลิ่นหอมนุ่มและเนื้อพืชยังคงฟู แต่รสชาติจะกระเทือนตามรสชาติของพันธุ์ของมังคุดที่แตกต่างกันไป

มังคุดมีคุณค่าทางอาหารที่สูง มีวิตามินซีและวิตามินเอมากมาย นอกจากนี้ยังมีรสชาติหวานและสีสันสวยงามทำให้เป็นผลไม้ที่ใช้ทำเป็นน้ำหวาน น้ำข้น ส้มแป้ง และผลิตภัณฑ์อาหารที่หลากหลายอื่นๆ