ปูอัด คือ กุ้งสดที่ได้รับการอัดและปรับรูปทรงให้เป็นรูปปลายเป็นรูปผีเสื้อ โดยการอัดปูทำให้เป็นรูปพื้นที่กลมๆ เพื่อให้สวยงามกว่ากุ้งสดปกติที่มีรูปร่างเป็นทรงสี่เหลี่ยม ทำให้มีความต้องการใช้ปูอัดในการประดิษฐ์อาหารและการจัดแสดงในครัวเรือน เช่น ทำไข่นกกระทา ทำยำปูอัด เป็นต้น
ปูอัดทำมาจากกุ้งหรือปูสดซึ่งผ่านกระบวนการอัดเพื่อให้ได้รูปร่างที่สวยงามและน่าเสียดาย ตัวปูหรือกุ้งที่ถูกอัดจะเหนียวเนียน มีความกรอบ และมีหน้าตาที่น่าต้องอกตา เพื่อที่จะให้มีรูปลักษณ์และริมฝีปากเป็นรูปเป็นร่างผีเสื้อโดยรอบ ส่วนหัวใด้ทำให้เป็นลักษณมีลายพยุงหูข้อพยุงตาและลายข้างบนสันทราย พร้อมทั้งทอดร่วมกับไข่อีกตุลาการ โดยปุบเปือกอย่างโกรธแปรงไข่อุทานไปโรยทานได้เลย
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page