มะกรูด (Kaffir lime) เป็นพืชผลที่สัมผัสกันอย่างแพร่หลายในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ พืชนี้มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Citrus hystrix และเป็นส่วนหนึ่งของวงศ์ Rutaceae ฟังก์ชั่นหลักของมะกรูดคือใบและเปลือกผลจะมีกลิ่นหอมและรสชาติเปรี้ยวเป็นเอกลักษณ์ หากนำมาใช้ในอาหารจะช่วยเพิ่มรสชาติเข้มข้นและสดชื่นให้กับเมนูต่างๆ
นอกจากนี้มะกรูดยังมีส่วนที่ใช้ทางการแพทย์ได้อีกด้วย เฉพาะใบมะกรูดที่มีคุณสมบัติที่ดี สามารถนำมาใช้เป็นสมุนไพรในการรักษาอาการไมเกรน อาการซึมเศร้า หรืออาการปวดหัวจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้
นอกจากนี้ยังพบการใช้มะกรูดในการสร้างเครื่องหอมอายุ่งเสียง เช่น สบู่ ผลิตภัณฑ์บำรุงผิว และผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด
อีกทั้งมะกรูดยังมีความเชื่อว่ามีคุณสมบัติทางการเชื่องช้ายและป้องกันการเจริญเติบโตของเชื้อรา จึงมักถูกใช้เป็นส่วนประกอบในการผลิตเครื่องสำอาง และผลิตภัณฑ์ดูแลเล็บ
สรุปได้ว่า มะกรูดเป็นพืชที่มีความสำคัญในอาหารและการแพทย์ และมีการนำไปใช้ในงานอื่นๆ เช่น การผลิตเครื่องหอมอายุ่งเสียง และผลิตภัณฑ์บำรุงผิว ในชื่อทางการค้ามะกรูดยังนิยมเรียกว่า "เลมอนกรีน" (Lemon Green)
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page