มะพร้าวทะเล คืออะไร

มะพร้าวทะเลหรือมะพร้าวสาลี่ยง (Sea coconut) เป็นไม้ยืนต้นในวงศ์ Palmae (Arecaceae) ที่เจริญเติบโตอย่างกว้างขวางในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศไทย ต้นมะพร้าวทะเลมีลักษณะทรงพุ่มแบบทรงกลมหรือทรงกระบอก ขนาดใบใหญ่ แต่ก้านใบเล็ก หนาและบางและมีลวดลายที่สวยงาม ผลมะพร้าวทะเลมีขนาดใหญ่ มีโลหะหนัก สีเขียวเข้ม ซึ่งมอบรสชาติหวาน และสัมผัสอ่อนเนียน ถูกใช้เป็นวัตถุดิบในอาหารและเครื่องดื่ม และยังมีประโยชน์ทางการแพทย์อีกด้วย