ราสเบอรี่ คืออะไร

ราสเบอรี่ (Raspberry) เป็นผลไม้ที่เกิดขึ้นโดยสังเคราะห์ภายใต้ตระกูล Rosaceae และเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มผลไม้เบอร์รี่ ผลไม้รูปร่างเล็กๆ มีผิวสีแดง-ม่วง มีรสชาติเปรี้ยวหวาน มีเมล็ดเล็กๆ ความสุกแก่ของราสเบอรี่ใช้เวลาประมาณ 4-6 สัปดาห์นับจากช่วงเดือนเมษายนจนถึงกรกฎาคม

ราสเบอรี่เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย เพราะมีสารอาหารหลากหลาย ในราสเบอรี่มีวิตามินซี วิตามินเอ วิตามินเอ กรดอะมิโนและธาตุเหล็ก นอกจากนี้ยังมีสารลิควิด เอสเทอรอล และแอนทอซีแอ็นท์ฟ้อเรสต์ (Anthocyanins) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดอาการอักเสบ ป้องกันการเสื่อมสภาพของเซลล์ในร่างกาย และดูแลสุขภาพของหัวใจ

นอกจากคุณค่าทางโภชนาการแล้ว ราสเบอรี่ยังมีสรรพคุณที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเช่นกัน เช่น ช่วยลดความดันโลหิตสูง สวมสมบูรณ์ร่างกาย สร้างเส้นใยอาหาร ระงับอาการท้องผูก ลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง และมีส่วนช่วยในเรื่องการลดน้ำหนัก

นอกจากนี้ ราสเบอรี่ยังมีคุณค่าทางเศรษฐกิจ เนื่องจากถือเป็นพืชผลไม้สำคัญในการปลูกเศรษฐกิจ มีการนำไปใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ อีกทั้งยังนำมาใช้ในการผลิตเบอร์รี่ไวน์ น้ำบอร์บอน และผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกมากมาย