เจ้าของสุกี้ตี๋น้อย คืออะไร

เจ้าของร้านสุกี้ตี๋น้อยคือ นายสมชาย จันทะมณีวัฒนากุล ซึ่งเป็นคนไทยมาเลเซีย และครอบครัวของเขาเป็นเจ้าของกิจการร้านสุกี้ตี๋น้อยมานานกว่า 30 ปี

นายสมชายเริ่มต้นเปิดร้านสุกี้ตี๋น้อยในปี พ.ศ. 2522 ในย่านเมืองกะลาปากจั่น ใกล้กับอำเภอป่าบอน จังหวัดปัตตานี ปัจจุบัน ร้านสุกี้ตี๋น้อยเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่มีชื่อเสียงในอำเภอนี้ ซึ่งได้รับความนิยมและความเชื่อมั่นจากลูกค้าทั้งในเขตท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวที่มาเยือน

ร้านสุกี้ตี๋น้อยมีเมนูอาหารหลากหลายให้ลูกค้าเลือก ซึ่งเมนูที่เป็นที่นิยมมากที่สุดคือ สุกี้แห้ง และ สุกี้น้ำ นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น ผัดไทย ผัดมะเขือยาว แกงป่า ฯลฯ ที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ของร้านสุกี้ตี๋น้อย

นายสมชายนับได้ว่าเป็นเชษฐ์ชาวนาที่ออกจากชุมชนเดิมเพื่อมาตั้งร้านสุกี้ตี๋น้อยในอำเภอป่าบอน และเขามีความเชี่ยวชาญในการทำสุกี้ต่าง ๆ ซึ่งได้สืบทอดจากพ่อและปู่ เขาใช้เทคนิคการทำสุกี้ของชาวมาเลเซียรวมไปถึงวัฒนธรรมและความเป็นตำนานของการทำอาหารไทย