เหมย คืออะไร

เหมย (ชื่อวิทยาศาสตร์: Oryza sativa) เป็นพืชข้าวที่เราปลูกและบริโภคอย่างกว้างขวางทั่วโลก ข้าวเหมยมีสายพันธุ์หลากหลายชนิด โดยทั่วไปแบ่งออกเป็น 2 กลุ่มคือข้าวไวท์ (ข้าวสาร) และข้าวหอมมะลิ

ข้าวเหมยมีคุณสมบัติดังนี้:

1. เป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญ: ข้าวเหมยมีโปรตีนที่สูง และเป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญสำหรับประชากรหลายๆ ประเทศ โดยเฉพาะในประเทศที่มีการบริโภคข้าวเป็นอาหารหลัก เช่น ประเทศเอเชีย.

2. มีสารอาหารที่สำคัญ: ข้าวเหมยเป็นแหล่งที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง เป็นแหล่งของวิตามินบี และธาตุเหล็ก ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

3. เป็นแหล่งพลังงาน: ข้าวเหมยเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญโดยเฉพาะในการให้พลังงานแก่กล้ามเนื้อของร่างกาย

4. มีสารอาหารและแร่ธาตุที่สำคัญ: ข้าวเหมยมีสารอาหารและแร่ธาตุที่สำคัญอย่างวิตามินบี แคลเซียม และเหล็ก ซึ่งให้ประโยชน์แก่ร่างกายในการสร้างเนื้อเยื่อ และรักษาสุขภาพด็อกมากร่างกาย

5. เป็นต้นกำเนิดของอาหารหลากหลาย: ข้าวเหมยเป็นมหาแหล่งต้นกำเนิดของอาหารหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นข้าวผัด ข้าวต้ม ข้าวหน้าตั้งแต่ข้าวผัดกะเพรา ข้าวมันไก่ ข้าวขาหมู และอาหารจานเดียวอื่นๆ

6. เป็นธัญพืชชนิดหนึ่ง: ข้าวเหมยเป็นธัญพืชที่สำคัญในการสร้างเนื้อเยื่อและสารอาหารสำคัญอื่นๆ และเป็นพืชที่ให้ผลผลิตมากที่สุดในโลก นอกจากนี้ ข้าวเหมยยังเป็นไอคอนในการบริโภคเส้นในประเทศไทย ซึ่งหลายคนมักจะเรียกขนมเปียกปูน หรือขนมหม้อแกงโดยง่ายๆ ว่า เหมย