แจ็กสันหวัง คืออะไร

แจ็กสันหวัง (Jackfruit) เป็นผลไม้ที่เกิดจากต้นสักปีติดตัวในวงศ์มะเฟือง (Moraceae) ซึ่งเป็นต้นเพชรพระราชทานในประเทศไทย แจ็กสันหวังเป็นผลไม้ที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในโลก มีน้ำหนักสูงสุดสามารถถึง 45-50 กิโลกรัม และมีขนาดยาวได้ถึง 90 เซนติเมตร ผิวของแจ็กสันหวังมีรูปลักษณ์หยาบๆ เป็นลอยโลกอย่างยาว ลักษณะหน้าผลคล้ายขนมปังแต่ต่างกันที่อาจมีรูปร่างต่างๆ ขนาดเล็กๆ ไร้ต่อยอดหรือมีต่อยอด ในส่วนของเนื้อแต่ละลูกจะมีเม็ดแม้ในหรือไม่ก็ได้ รสชาติจัด หอม หวาน มีรสหวานอ่อนๆ และมีกลิ่นหอม ส่วนใหญ่นำมาทำเป็นอาหาร เช่น ได้แกล้ง บุกแกล้ง หรือทำเป็นน้ำเปล่า