ไพรวัลย์ คืออะไร

ไพรวัลย์เป็นพืชอาหารที่มีความสำคัญในเชิงเศรษฐกิจและเป็นที่นิยมในการใช้ประโยชน์ทั้งในด้านอาหารและสมุนไพรในประเทศไทยและบางประเทศในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ส่วนใหญ่ไพรวัลย์มีลักษณะของพืชใบเลี้ยงใช้ในการปรุงอาหาร มีรสชาติและกลิ่นหอมเปรี้ยวบางชนิด ในประเทศไทยที่มักจะนำมาใช้มีหลากหลายชนิด เช่น กระเพรา เก็บมาใช้ในการทำอาหารอย่างหลากหลายวิธี เช่น ผัดกระเพราหมูกรอบ ผัดกระเพราไก่ ส้มตำกระเพรา และอื่นๆ

นอกจากนี้ ไพรวัลย์ยังมีประโยชน์ในด้านสมุนไพร เช่น ตะไคร้ ช่วยบรรเทาอาการปวดเมื่อย ต้านเชื้อราและแบคทีเรีย ลดอาการท้องอืด ลดอาการเจ็บคอ เป็นต้น

นอกจากนี้ ไพรวัลย์ยังมีคุณค่าทางเศรษฐกิจสูง เพราะมีความต้องการในตลาดในปริมาณมาก และสามารถปลูกได้ง่ายและเร็วถ้ามีการดูแลที่ถูกต้อง