Hops (หรือ Humulus lupulus) คือ พืชสมุนไพรที่เป็นส่วนสำคัญในการทำเบียร์ โดยมีบทบาทสำคัญในการเพิ่มรสขมและกลิ่นของเบียร์ นอกจากนี้ยังมีสารประกอบทางชีวภาพที่ช่วยให้เบียร์ให้ความหอมและความยาวนานขึ้น นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติที่ช่วยในกระบวนการหมักเบียร์เช่น ปรับปรุงความเป็นอนุภาคของโปรตีนในเบียร์สูงขึ้น ลดการเกิดสภาวะความร้อนในกระบวนการหมัก และช่วยให้เบียร์มีความมีสรรพคุณแบบก่อนที่ยังไม่ถูดแปรรูป
ส่วนประกอบสำคัญของ hops คือ เอทานอล (ethanol) และอารัมภ์สำคัญคือ humulone, lupulone, และ xanthohumol ที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ และต้านเชื้อรา
นอกจากการใช้ในการทำเบียร์ ยังมีการนำ hops ไปใช้ในเช่นหมากรุกและยาสมุนไพร ทั้งนี้มีข้อควรระวังเนื่องจากใน hops มีสาร flavonoid ที่สามารถกระทบต่อการทำงานของระบบฮอร์โมนเพศและอาจมีผลกระทบต่อการเจริญเติบโตของเด็กและผลิตภัณฑ์อื่น ดังนั้นควรปฏิบัติตามคำแนะนำและคำเตือนจากผู้เชี่ยวชาญในการใช้ hops ในแต่ละครั้ง
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page