hotdog คืออะไร

Hotdog คือ อาหารประเภท sandwich ที่ทำจากไส้กรอกหมูหรือไส้กรอกไก่ที่นำไปยัดใน ขนมปังยาว ซึ่งมักมีรูปทรงที่สามเหลี่ยมและตัดเป็นยาวเป็นสองช่อง เมื่อทำเสร็จแล้ว ควรจะมีการเสิร์ฟพร้อมซอสหรือเครื่องปรุงราดต่างๆ เช่น มัสตาร์ด กาแฟเร็นซ์ หรือ เคชั่นอัพซอส

Hotdog เป็นอาหารยอดฮิตทั้งในประเทศสหรัฐอเมริกาและทั่วโลก ตั้งแต่การทำให้เด็ก เป็นการขายนอกสนามกีฬา จนไปถึงการเสิร์ฟในงานอาหารชั้นนำ ซึ่งแต่ละภูมิภาคและประเทศมีการเสิร์ฟ hotdog แบบที่แตกต่างกัน

Hotdog ขึ้นชื่อว่ามีกำเนิดจากเมือง Frankfurt ของประเทศเยอรมันกลางที่ชื่อเดียวกับ hotdog เอง แต่ทว่าระลอกอังกฤษเรียกยี่ห้อที่สำคัญว่า "Frankfurter" และรัสเซียเรียกอีกยี่ห้อคือ "Vienna Sausage" ที่ย้ายมาจากกรุงเวียนนา เมืองหลวงของอุตรกีซต์

วัตถุดิบหลักของ hotdog คือ ไส้กรอกหมูหรือไก่ซึ่งถูกนำมาปรุงรสให้มีรสชาติอ่อนโยน และมีความกรอบนอกแต่อมยิ่งซอสหอยนางรม สารปรุงรส ผงพาราม เกลือ พริกไทย เซลเลอรี่ และสคิทอลเกอร์ อุปกรณ์เสิร์ฟที่สำคัญที่อันดับแรกคือขนมปังที่ใช้ในการบริโภค ซึ่งมีรูปทรงเป็นลักษณะของ hotdog เอง รวมไปถึงซอสและเครื่องปรุงราดอื่นๆ เช่น เมย์โซส, มัสตาร์ด, น้ำตาลดิบ, หอมแดง และผักสวนครัวต่างๆ เช่น หอมใหญ่(ตบท้าย) แตงกวา, และผักกาด่าใบบอนท์ หรือเลอตึซามานส์ และอื่นๆ ขึ้นอยู่กับชื้อคุณสมบัติของท้องถิ่นในแต่ละสถานที่