คาบีบาร่า คืออะไร

คาบีบาร่า (Caviar) เป็นสินค้าอาหารที่มีชื่อเสียงและเป็นที่รู้จักในวงกว้าง โดยเฉพาะในวงการอาหารสูงของประเทศรัสเซีย คาบีบาร่าเป็นไข่ปลาตะเพียนที่เป็นมูลฝอยของปลากะพงอาหารอันหายาก ซึ่งปลากะพงเหล่านี้จะถูกเลี้ยงอย่างพิถีพิถันตามวิธีการที่หายากเพื่อให้ได้ไข่ที่มีคุณภาพสูงและเนื้อมากที่สุด

คาบีบาร่าเป็นอาหารที่มีรสชาติเดิมและเฉพาะเจาะจง มีเนื้อสีดำ รสเค็ม มีความหอมอ่อนๆ และมีลักษณะเป็นลูกลันดาขนาดเล็ก ส่วนประกอบที่สำคัญของคาบีบาร่าคือโรคมูลฝอยที่ได้จากมดลูกปลากะพง คาบีบาร่ามีราคาสูงและเป็นสิ่งที่ผู้คนชอบบริโภคในงานเลี้ยงที่เรียบหรูและส่วนใหญ่จะถูกนำมาใช้ในเครื่องปรุงอาหารหรือเป็นส่วนประกอบของอาหารหลากหลายชนิด นอกจากนี้ คาบีบาร่ายังถือเป็นสัญญาณแทนความหรูหราและความบริสุทธิ์ในการบริโภคอาหารและเครื่องดื่มอีกด้วย