ชาอึอู คืออะไร

ชาอึอู (เขียวอึอู) เป็นชาที่มีรากอยู่ในประเทศจีน แต่ได้รับความนิยมและปลูกในหลายประเทศสหรัฐอเมริกา เพราะมีสรรพคุณทางสุขภาพที่ดี และอร่อยในรสชาติ

ชาอึอูผลิตจากใบพุ่มของต้นชามงคลอูสซี่ (Camellia sinensis) ที่ผ่านการปลูกแบบเลี้ยงด้วยเงินขั้นต่ำในร่องรอยของแปลงจักร ซึ่งชาอึอูมีการเก็บเกี่ยวและการผลิตที่มีขั้นตอนหลัก 6 ขั้นตอนใหญ่ ได้แก่ การเก็บเกี่ยวใบชาอึอู, การย่อยใบชาอึอู, การหมักใบชาอึอู, การเลี้ยงใบชาอึอู, การปรับปรุงใบชาอึอู, และการบรรจุใบชาอึอู ซึ่งขั้นตอนทั้งหมดนี้จะส่งผลให้ชาอึอูมีรสชาติและกลิ่นที่เฉพาะเจาะจง

ในการชงชาอึอู จะใช้น้ำและอุณหภูมิของน้ำที่สำคัญมากในการจัดให้ใบชาอึอูเปลี่ยนแปลงได้เป็นสีเขียวเข้ม และมีกลิ่นหอม รสชาติของชาอึอูจะมีความขมหรือขมปนกลมกล่อม แต่ก็มีรสชาติหวานและอ่อนโยนร่วมด้วย

ชาอึอูมีสรรพคุณทางสุขภาพมากมาย เช่น มีสารแอนติอ็อกซิแดนต์ที่ช่วยในการยับยั้งการอักเสบในร่างกาย ลดความดันโลหิตสูง ป้องกันเนื้อเยื่อตับจากการเป็นกรด ส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกัน เพิ่มประสิทธิภาพในการเผาผลาญไขมัน และปรับสมดุลภายในร่างกายให้ดี นอกจากนี้ยังเชื่อว่าชาอึอูมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงของหลายๆ โรคเรื้อรังได้อีกด้วย

นอกจากสรรพคุณทางสุขภาพ ชาอึอูยังเป็นยาประจำชาติในประเทศจีน มีประวัติความเป็นมาอันยาวนานและมุ่งมั่นในคุณภาพสูง ชาอึอูบางชนิดยังถูกพัฒนาให้หายไปสารหนอนกระทู้ตุ่มชาที่เกิดขึ้นธรรมชาติ เพื่อคงคุณภาพของชาอึอูให้ดีและปลอดภัยในการบริโภค