ซอคังจุน คืออะไร

ซอคังจุน (Soju) เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีกำเนิดมาจากประเทศเกาหลีใต้ ซึ่งเป็นสินค้าที่ได้รับความนิยมและเป็นที่รู้จักกันทั่วโลก

ซอคังจุนมีลักษณะเป็นเหล้าขาวซึ่งมีความเข้มข้นประมาณ 15-20 เปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์ และมักมีรสชาติที่หวานเบาเพื่อให้นิยมกินง่าย นอกจากนี้ยังมีรสชาติอื่นๆ เช่น สตรอเบอร์รี่ กลิ่นผลไม้ บอท และอื่นๆ สำหรับผู้ที่ชอบรสชาติเบาๆ อาจผสมน้ำเปล่าหรือเปล่าเอาซอคังจุนอัดลงไปเพื่อทำให้มีรสชาติที่น้อยลง

ซอคังจุนถูกผลิตจากข้าว ซึ่งเป็นรายการงานที่ใช้งานมาอย่างยาวนานในประเทศเกาหลีใต้ กระบวนการผลิตประกอบด้วยการหมักข้าว ซึ่งการหมักทำซอคังจุนมีระยะเวลาทั้งหมดประมาณ 2-3 สัปดาห์ ซึ่งหมัก็ให้สกัดสารอาหารและความหวานจากข้าวที่เปรียบเสมือนน้ำตาล

การดื่มซอคังจุนเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมการเลี้ยงชีพของคนเกาหลี โดยมักจะเป็นสิ่งที่คนเกาหลีต้องการดื่มร่วมกันก่อนหรือระหว่างมื้ออาหาร นอกจากนี้ซอคังจุนยังเป็นส่วนสำคัญของการนั่งผ่อนคลายหลังจากทำงานหรือในช่วงเวลาวันหยุด นอกจากคนเกาหลีแล้ว ซอคังจุนยังได้รับความนิยมจากคนอื่นๆ ทั่วโลก ทำให้การส่งออกซอคังจุนเป็นไปอย่างแพร่หลายในทุกมุมโลกและเกิดศึกษาการผสมสารต่างๆให้แตกต่างกันมากมาย