ซันจิ คืออะไร

ซันจิ (Sunji) เป็นอาหารประเภทยำในวัฒนธรรมอาหารของประเทศตุรกี มีลักษณะเป็นอาหารผสมผสานรสชาติหลากหลาย โดยมักใช้ส่วนผสมหลักคือ สลัดผักสด, ฟาลาเฟล, ผักชี, แตงกวา, มะเขือ, ฟ้าผ่า และเนยสด

ซันจิ เป็นอาหารที่เตรียมง่ายและเนื้อหนักในการประกอบอาหารไม่สูง มีส่วนผสมสูตรต่าง ๆ ตามวัฒนธรรมและรสชาติของชาวตุรกีแต่ละแห่ง ซันจิสามารถเป็นอาหารจานหลักหรือเป็นส่วนประกอบของอาหารอื่น ๆ ได้ เช่น สามารถใส่ข้าวเป็นซันจิส้มตำหรือหันไปใช้เป็นส่วนผสมในเนื้อสัตว์หรือแป้งอื่น ๆ

ซันจิมีลักษณะเป็นอาหารส่วนใหญ่ของอาหารฟีดาและครอบครัวเลบนานอาน เป็นการชื่นชมซันจิมีของหวานสูงของผักและผลไม้สด นอกจากนี้ ซันจิยังมีปรับแต่งส่วนผสมได้ตามความชอบ เช่น การใส่เป็นแครงนำมาจากหื่นที่มีรสชาติเปรี้ยวเป็นหลักหรือรากเหตุเป็นผลให้มีชื่อเสียงที่เสียงที่น่าสนใจของแพตันแต่ละคนในซื้อเพื่อประโยชน์ของสุขภาพทั่วไป