บล็อกโคลี่ คืออะไร

บล็อกโคลี่ (Broccoli) คือผักที่เป็นสายพันธุ์ของพืชแครื้นในวงศ์กาดขาว (Brassica oleracea) จัดอยู่ในกลุ่มของผักคากิชและเป็นที่นิยมในการบริโภคในหลายประเทศทั่วโลก เป็นผักที่มีรสชาติหวานจัดและเนื้อสีเขียวเข้ม เนื้อของบล็อกโคลี่สดมีความแน่น สมูท์ และกรอบอร่อย

บล็อกโคลี่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมวลร่าง เนื่องจากมีส่วนผสมที่มีประโยชน์มากมาย เช่น วิตามินซี วิตามินเอ และวิตามินเค รวมถึงฟอสโฟรัส แคลเซียม และเหล็ก ซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญสำหรับร่างกายในการสร้างเนื้อเยื่อ ส่วนฟาตาวินและไฟเบอร์ในบล็อกโคลี่สามารถช่วยสร้างความสว่างใสให้กับผิว และลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจและเบาหวานได้อีกด้วย

นอกจากนี้ บล็อกโคลี่ยังเป็นที่นิยมในการควบคุมน้ำหนัก เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ สิ่งนี้ทำให้เหมาะสำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนักหรือควบคุมน้ำหนักให้เหมาะสม

การบริโภคบล็อกโคลี่สามารถทานสดๆได้โดยตลอด หรือสามารถนำไปปรุงรวมกับเมนูอาหารต่างๆ ได้ เช่น ทอดราดซอส นำมาใส่ในสลัด ผัดกับเนื้อสัตว์ หรือนำมาทำซุป รวมทั้งใช้สำหรับหมักหรือปรุงรสอาหารอื่นๆ ได้อีกด้วย