พันธุ์ส้ม คืออะไร

พันธุ์ส้มเป็นพืชผลที่สำคัญในวงการเกษตรและอาหาร มีความนิยมทั่วโลกเพราะมีรสชาติหวานสดใสและอุดมไปด้วยวิตามินซีสูง นอกจากนี้ ส้มยังมีกลุ่มค่าอาหารที่สูงอย่างหน้านมและกรดฟอลิกสูง โดยพันธุ์ส้มมีหลายสายพันธุ์ที่แตกต่างกันทั้งทางรสชาติ ลักษณะที่เปลี่ยนแปลงไปตามพันธุ์ที่สร้างสรรค์ขึ้น รวมถึงสี ขนาด ความหวาน และเป็นต้น

นอกจากส้มสามารถรับประทานเป็นผลสดได้โดยตรงแล้ว ยังสามารถนำมาใช้ทำน้ำส้ม เครื่องดื่มผสมเพิ่มความสวยงามของเครื่องอาหาร หรือใช้เป็นส่วนผสมในการทำอาหารและขนมได้

ตัวอย่างของพันธุ์ส้มที่ได้รับความนิยมและรู้จักกันอย่างแพร่หลาย ได้แก่

ส้มหว้า เป็นส้มที่มีรอบขนาดกลาง มีเนื้อที่ขนาดใหญ่และน้ำหอม มีรสชาติหวานและเปลือกสีเหลืองสดใส
ส้มโอ เป็นส้มที่กลม มีเนื้อสีส้มอมเหลือง ซึ่งมีกลิ่นและรสชาติหวานของส้มอบอุ่น
ส้มเขียวหวาน เป็นส้มที่มีรูปร่างที่แป้น ซึ่งมีลักษณะมีฝักบาง และเปลือกสีเขียวซีด มีเนื้อและน้ำหอม และรสชาติที่หวานหอมอ่อนนุ่ม
ส้มแป้น เป็นส้มที่เนื้อหนา ซึ่งสีส้มป้านอมเหลือง มีกลิ่นหอม และรสชาติหวาน มักใช้ในการทำน้ำผลไม้และกินเป็นฟรีช์ เรื่องนอกจากนี้ เป็นต้น