พานทอง คืออะไร

พานทอง คือ อาหารว่างที่สำคัญและโดดเด่นของประเทศไทย ทำจากข้าวเหนียวที่คั่วและย่างให้กรอบ มักจะมีรสชาติหวาน นิยมรับประทานในช่วงเทศกาลหรืองานเฉลิมฉลอง

พานทองมักทำให้เป็นรูปทรงวงกลมหรือคล้ายกับซองหรือจานขนาดเล็ก มีหน้าผากับปิดด้วยกระดูกไก่หรือเหล็ก ช่วงข้างของพานทองมักถูกแต่งด้วยโทษธาตุทองคำ เพื่อให้ดูงดงามและมีความหล่อเลี้ยง

พานทองมักมีส่วนผสมอื่นๆ เช่น ถั่วเขียว ถั่วฝักยาว และเนยเค็ม ซึ่งมีประโยชน์ในการเพิ่มความหอมหวานและความเนียนของพานทอง

การทำพานทองมีความซับซ้อนสูง เนื่องจากต้องการทักษะในการขนกรองข้าวเหนียวหลายสัปดาห์ ทางเลือกอีกทางหนึ่งคือการซื้อพานทองที่ทำเสร็จแล้วจากร้านค้าที่มีชื่อเสียง

พานทองเป็นวัฒนธรรมอาหารที่มีอยู่มานานแล้ว และยังคงได้รับความนิยมจนถึงปัจจุบัน นับเป็นที่รู้จักกันดีทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศ โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลตรุษจีนเมื่อเหตุการณ์ทางปฏิสัมพันธ์กับชาวต่างชาติมีการเพิ่มมากขึ้น