ลูกยอ คืออะไร

ลูกยอ (Dragon fruit) เป็นผลไม้สีชมพูที่มีขนาดใหญ่และรูปร่างคล้ายกิ่งแข็งที่มีเส้นใยสีขาวตรงกลางผล ลูกยอมักเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า Pitaya หรือ เสือหมายักษ์ เป็นผลไม้ที่มีความอุดมสมบูรณ์สูง และเป็นแหล่งที่มาของวิตามิน C และเส้นใยที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด รวมถึงยังให้ความชุ่มชื่นและบำรุงผิว

ลูกยอมีเนื้อแป้งซึ่งมีรสหวานอ่อนๆ และมีเม็ดจุดสีดำซึ่งเป็นเม็ดที่มีประโยชน์ เนื้อภายในลูกยอมีสีขาวหรือเหลืองอมชมพูอ่อนและแยกต่างหากกันด้วยกันในฤดูร้อนจะมีลูกยอสีขาวมากกว่าสีแดง ส่วนในฤดูหนาวจะมีสีแดงมากกว่าสีขาว

ลูกยอเป็นผลไม้ที่สามารถปลูกได้ในท้องถิ่นร้อน มีประโยชน์ในการสร้างรายได้ให้แก่ชุมชนชาวนา โดยสามารถเพาะปลูกในดิน หรือ รากหอม โดยเลือกซื้อเมล็ดพันธุ์ผสมของลูกยอ และนำมาเพาะเมล็ดในกระถางหรือถาดเพาะ จนกว่าต้นลูกยอจะงอกขึ้น จากนั้นกำจัดต้นพืชก็ให้พร้อมปลูกในแปลงหรือในถุงปลูกเดียวกัน