สารวิทยา คืออะไร

สารวิทยาเป็นสาขาวิชาที่ศึกษาเกี่ยวกับคุณสมบัติทางกายภาพ, สูตรเคมี, และพฤติกรรมของสารต่างๆ ทั้งที่เป็นองค์ประกอบของสิ่งมีชีวิตและไม่มีชีวิต เช่น ก๊าซ, เหลว, และของแข็ง

สารวิทยาเป็นสาขาวิทยาที่มีความสำคัญในการดำเนินงานในหลายวงการ เช่น วิศวกรรมเคมี, เทคโนโลยีสารสนเทศ, ภัณฑสารและยา, อุตสาหกรรมเคมี, ด้านอาหารและสื่อสารทางการแพทย์ เพื่อเข้าใจและวิเคราะห์คุณสมบัติของสารต่างๆ เพื่อใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์, โฆษณา หรือวิจัยเกี่ยวกับปัญหาทางกายภาพประจักษ์หรือทางเคมีในสาขาต่างๆ

การศึกษาสารวิทยาจะใช้เครื่องมือและเทคนิคทางวิทยาศาสตร์ที่ต่างกันอย่างคล้ายคลึงกัน อาทิเช่น:

1. เลกเจน (Microscope) เป็นเครื่องมือที่ใช้ในการมองเห็นวัตถุขนาดเล็กอย่างระยะไกล เช่น เซลล์, โปรตีน, และโมเลกุล

2. สเปกโตรมิเตอร์ (Spectrometer) เป็นเครื่องมือที่ใช้ในการวิเคราะห์สำรวจสารโคลงการตอบสนองทางกายภาพของสาร ได้แก่ คลื่นวิทยา, จุดออกซิเจน, สเปกบริวเวอร์ใส่ตัว, แสงอินฟราเรด และ UV-Vis

3. มัตรวัดกลิ่น (Spectrophotometer) เป็นเครื่องมือที่ใช้ในการวิเคราะห์และวัดความเข้มข้นของสารโคลงการตอบสนองทางเคมีของสารอันทรงค่า

4. เครื่องดูดน้ำมันที่เกินสิ่งสกปรก (Centrifuge) เป็นเครื่องมือที่ใช้ในการแยกสารผสมในของเหลวด้วยการหมุนเครื่องเพื่อให้สารที่มีความหนาแน่นต่างกันแยกแยะออกจากกัน

นอกจากนี้ยังมีเทคนิคเคมีที่พัฒนามาแล้วมากมาย เช่น เครื่อง GC (Gas Chromatography) เป็นเครื่องมือที่ใช้ในการวิเคราะห์สารประเภทก๊าซ โดยประกอบด้วยกระบวนการที่ให้การแยกสารโคลงการตอบสนองของแก๊สผ่านการใช้ของท่อใสถ่านอัจฉริยะในตัวเครื่อง

สารวิทยาเป็นสาขาวิชาที่กว้างและหลากหลาย แต่สามารถสรุปได้ว่าการศึกษาสารวิทยามีต้นแบบบางและวิธีเชิงวิทยาศาสตร์ค่อนข้างคล้ายกัน เพื่อการวิเคราะห์และเข้าใจเกี่ยวกับสารต่างๆ ทั้งในระดับมาโคล, อาตอเคนต์และสารอนินทรีย์ เพื่อพัฒนาและใช้งานในหลายวงการต่างๆ