อาหารคือ คืออะไร

อาหารเป็นสิ่งที่เราทานเข้าสู่ร่างกายเพื่อให้ได้พลังงานและสารอาหารที่ต้องการสำหรับการเจริญเติบโตและการทำงานของร่างกาย อาหารประกอบด้วยสารอาหารหลายชนิดที่สำคัญมีดังนี้

1. คาร์โบไฮเดรต: เป็นแหล่งพลังงานหลักของร่างกาย มาจากอาหารที่มีรูปสูตรของน้ำตาล เช่น ข้าว หมัก เบเกอรี่ แป้ง และผลไม้

2. โปรตีน: เป็นองค์ประกอบสำคัญในการสร้างเนื้อเยื่อ ซ่อมแซมร่างกาย และให้พลังงานเล็กน้อย มาจากเนื้อสัตว์ เนื้อปลา ถั่วเมล็ดและผลิตภัณฑ์จากนม

3. ไขมัน: เป็นแหล่งพลังงานสูงและเป็นส่วนประกอบสำคัญของลิปิดในร่างกาย มาจากน้ำมันพืช เช่น มันม่วง มันกุ้งก้านยาว มันเลขอี้ เม็ดปลาหมึก และไข่

4. วิตามินและแร่ธาตุ: เป็นสารที่จำเป็นในการรักษาสุขภาพของร่างกาย เช่น วิตามินเอ วิตามินซี และเหล็ก

อาหารที่ดีควรประกอบด้วยสารอาหารทั้งหมดเพื่อให้ร่างกายฟื้นฟูและมีแรง และควรรับประทานในอัตราส่วนที่เหมาะสม การรับประทานอาหารที่สมดุลย์และเพียงพอจะช่วยให้ร่างกายมีสุขภาพดี มีพลังงานเพียงพอสำหรับการทำงาน และลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคได้