อิ๋ว คืออะไร

อิ๋ว คือ นามแฝงของคำว่า "อิ๋วิ้ว" หรือ "อิ่ววว" ที่ใช้ในภาษาไทยพูดถึงบุคคลที่เป็นชาวจีน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศไทย ซึ่งมักจะใช้เพื่อระบุถึงคนจีน-ไทยที่มีลักษณะการพูดและทัศนคติที่แตกต่างจากคนไทยเดิม อิ๋วเป็นคำใช้ที่มีพื้นฐานทางวัฒนธรรม และบางกลุ่มคนอาจใช้มีอิงมาจากคำหมายของคำว่า "อิ๋วิ้ว" ที่เป็นคำนามที่หมายถึงผู้ให้บริการหรือคนขายสินค้าวัตถุดิบอาหารในตลาด บางรายงานว่า ชื่อ "อิ๋วิ้ว" เริ่มมาจากภาษาจีนโดยตรงตามมาในเวลามากกว่า 100 ปี โดยถ่ายว่ามาจากคำนาม "เยูวว็อ" (湯粉) ซึ่งในภาษาจีนใช้เรียกวัตถุดิบในการทำ "ต๋อ" (ทอง) หรือ "เยี่ยววู้" (饅頭) ที่มีหน้าตัดสำหรับเพื่อนนายจีนที่อาศัยมาอยู่ในไทยซึ่งงานอาหารเริ่มมาจากความต้องการของเจ้าอิ๋วิ้วเหล่านั้นในการสร้างสรรค์อาหารสื่อรักเพื่อนบ้านคนไทยผ่านอาหารที่ทำเป็นแฝงภาษาที่นับตั้งแต่สมัยอยุธยา ชื่อผู้แต่งชีวิตแถงอิ่ว คัมภีร์ชื่ออิ่วววได้กล่าวถึงการตกแต่งอาหารชนิดนี้ ทำเองในบ้านโดยแม่บ้านอิ่ววว