เบคกี้รีเบคก้า คืออะไร

เบคกี้รีเบคกา (Bokkeumbap) เป็นอาหารสำหรับอาหารเช้าในประเทศเกาหลี แปลว่า "ข้าวผัด" ซึ่งเป็นเมนูที่ทำจากข้าวสวยที่ผัดในกระทะพร้อมผักสด และอาหารอื่น ๆ อย่างเนื้อสัตว์, กุ้ง, หมู, ไข่, หรือผักตามต้องการ

เบคกี้รีเบคกามีรสชาติเผ็ดน้อย และเป็นอาหารที่สามารถปรับรสชาติได้ตามความชอบของแต่ละคน โดยใช้ซอสน้ำมันหรือซอสเครื่องในการผัด และความเผ็ดสามารถเพิ่มหรือลดได้ตามความพอใจ

วัตถุดิบที่ใช้ในการทำเบคกี้รีเบคกาประกอบไปด้วยข้าวสวย, เนื้อสัตว์หรือกุ้ง, ไข่ไก่, ผักสดเช่น ผักกาดขาว, โหระพา, กระเทียม, หอมใหญ่, แครอท, ถั่วงอก, หอมแดง เป็นต้น นอกจากนี้ยังมีการใส่ซอสเผือกหรือซอสสูตรอื่น ๆ เพิ่มรสชาติเนื้อเมนู

การทำเบคกี้รีเบคกาจะเริ่มต้นด้วยการผัดไข่ไก่ในกระทะให้สุก แล้วผักสดและเนื้อสัตว์หรือกุ้งจะถูกเตรียมไว้และผัดไปกับหอมใหญ่และกระเทียม และข้าวสวยจะถูกผัดในซอสหลังจากนั้นผัดครึ่งส่วนของเนื้อสัตว์หรือกุ้งพร้อมกับผักสด จากนั้นผักกาดขาว, โหระพา, แครอท และถั่วงอกจะถูกเตรียมไว้สำหรับผัดต่อไป และท้าวผัดไข่กับข้าวสวยในส่วนท้าย รูปแบบนี้ทำให้ได้รสชาติหลากหลายและอร่อย

เบคกี้รีเบคกาเป็นอาหารที่ใช้เวลาในการทำไม่นาน และมีส่วนผสมอินเกรเดียนที่มีประโยชน์ให้พลังงานและสารอาหารรวมทั้ง คาร์โบไฮเดรต, โปรตีน และไขมัน ดังนั้น เบคกี้รีเบคกาเป็นอาหารที่ตอบสนองความต้องการสารอาหารทุกรูปแบบ