แหม่มพัชริดา คืออะไร

แห่มพัชริดา เป็นกล้วยไม้ประจำชาติของประเทศไทย ชื่อทางวิทยาศาสตร์ของแห่มพัชริดาคือ Musa paradisiaca หรือ Musa sapientum ชื่อท้องถิ่นในภาษาไทยจังหวัดบุรีรัมย์เรียกว่า "แห่มพัด" มีการสูนสางกล้วยมาจนถึงทมิฬ มีจำหน่ายพันธุ์แห่มพัชริดาหลากหลายพันธุ์เช่น แห่มพัชริดาเส้นงา แห่มพัชริดาพันธุ์หอม แห่มพัชริดาไข่มุก และอื่น ๆ

แห่มพัชริดามีลักษณะเด่นที่ใบกลมรูปไข่ฝรั่งสีเขียวเข้ม มีก้านยาว และใบที่ชิดกันอยู่ที่ชั้นล่าง ลำต้นมีลักษณะเป็นก้านรากเหมือนกล้วยทั่วไป และผลกล้วยมีความยาวประมาณ 10-20 เซนติเมตร มีลักษณะที่สัมผัสได้สีเหลืองจางบนผิว หลายๆ คนซื้อกล้วยแห่มพัชริดามาปรุงอาหารหรือทำของหวานเนื่องจากมีรสชาติหวาน ซึ่งกล้วยแห่มพัชริดาเป็นกล้วยที่นิยมใช้ในการทำขนมไทยหลากหลายชนิด เช่น ข้าวเหนียวมะม่วง, บัวลอย, ขนมเปียกปูน, ฟักทองเชื่อม, ข้าวต้มมัด และอื่นๆ นอกจากนี้ยังเป็นวัตถุดิบสำคัญในกลุ่มผลไม้สด สามารถบริโภคเป็นผลไม้สดหรือนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายรูปแบบ นอกจากนี้ยังนำมาใช้ในการทำเครื่องดื่ม เช่น กล้วยชุปแป้ง, กล้วยแช่เอง, น้ำส้มคั้นกล้วย, และอื่นๆ