ใบเมเปิ้ล คืออะไร

ใบเมเปิลเป็นผลไม้ที่มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Malus domestica และเป็นสายพันธุ์ของต้นแม่โอกาส (Wild apple tree) ซึ่งเป็นพืชเศรษฐกิจและมีความนิยมในการปลูกและบริโภคทั่วโลก

ด้วยลักษณะที่หลากหลายของสายพันธุ์ ใบเมเปิลมีความหลากหลายทั้งในรูปร่างของลำต้น ใบ ดอก และผล เขาสามารถเป็นต้นหนึ่งภาชนะสำหรับมากมายจากสีขาว สีเขียว สีเหลือง สีแดง สีทอง เป็นต้น

ใบเมเปิลจะมีลักษณะเป็นทรงคีบ เรียงติดกันเงยข้างสลับกับยอดของลำต้น ลำต้นจะมีหย่อมแบ่งเติม ในขณะที่เส้นใบเมเปิลจะมีเส้นผ่านจุดยอดเนื้อเยื่อฟอง ทำให้ใบมีดอกเดี่ยวโตติดกับลำต้น

ใบเมเปิลเป็นส่วนของพืชที่สำคัญในการสังเคราะห์แสงด้วยกระบวนการโปสภาวะเกลียวสีเลือดหลงต่อแสง (Photosynthetic Active Radiation) ซึ่งทำให้พืชสร้างอาหารภายในตัวมันเองและให้พลังงานให้เซลล์ของพืช

นอกจากนี้ ใบเมเปิลยังมีฟีโตเคื้อง (Phellum) และไหม้หน่อย (Epidermis) สองหน้าที่หลักในการรับแสงและนำแสงไปยังเซลล์ส่วนอื่นของพืช

ยังมีสารอาหารประจำใบเมเปิล ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) โปรตีน (Protein) และอสุจิ (Ash) ที่มีค่าติดต่อพืชและสัตว์ต่าง ๆ และเป็นของอาหารของรังสีแสงเขียวที่ครอบคลุมส่วนใหญ่ทั่วแผ่นใบเมเปิล

ใบเมเปิลยังมีสารอาหารเสริมภายในอื่น ๆ เช่น วิตามิน (Vitamin) อาหารเสริม และฮอร์โมนจำนวนมาก ที่มีประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตของพืช

ทางการแพทย์และความเชื่อท้องถิ่นนิยมใช้ใบเมเปิลเป็นสมุนไพรในการรักษาหลายๆ อาการ เช่น ปวดเมื่อย อาการท้องเสีย และอาการท้องร่วง แต่วิจัยเฉพาะด้านเข้าใจและการสร้างความรู้เพิ่มกันอย่างไม่รู้หมายถึงเรื่องเกี่ยวกับการปรับปรุงความเข้าใจพืชใบปาล์ม

ใบเมเปิลยังนิยมใช้ในอาหารและเครื่องดื่ม สามารถทานสด หรือทำเป็นผลไม้แห่งอาลัย และใช้ในการทำเครื่องดื่มเช่น น้ำอัดลมส์ ส้มแดง แอปเปิ้ลได้