กะเหรี่ยง คืออะไร

กะเหรี่ยง เป็นอาหารท้องถิ่นของประเทศไทย มักถูกผลิตและขายตามร้านค้าของชุมชนจีนในประเทศไทย อาหารชนิดนี้มีลักษณะเป็นแป้งเครื่องเสริมเอื้อมท์กว่าแป้งเครื่องและให้ความสุกมากกว่า มันนิ่มกว่าแป้งเครื่องมีราคาที่ถูกกว่าแป้งเครื่อง กลิ่นของแป้งข้าวเหนียวสภาพอบแห้งก่อความอร่อยนิดไปเสียนิด ร่วมคลุกเคล้ากันไปกับเนื้อหมูแท้นุ่มมีพองกลมๆขุ่นกว่าเนือ่งเข้มข้นอยู่บ้างจนมันนิ่มมากกว่าแต่ละชิ้นกรุบกรอบนิดเพียงพอนำไปชิมรับประทานกับน้ำจิ้มสาหร่ายตามสไตล์ตะวันตก ที่สำคัญมันเผ็ดไม่เลวด้วยผักชีโรยบนนอก และสติชใบเล็กๆติดอยู่กับเต้าเจี้ยวที่เคี่ยวผักชีรอบตัว