คิตตี้เป็นตัวอะไร คืออะไร

คิตตี้ (keto) คือรูปแบบการรับประทานอาหารที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่น้อยมาก เพื่อให้ร่างกายเข้าสภาวะเมตาโบลิสซึ่งเป็นกระบวนการใช้ไขมันเป็นแหล่งพลังงานหลัก โดยคาร์โบไฮเดรตที่น้อยในอาหารจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง ทำให้ร่างกายต้องการใช้ไขมันในการผลิตพลังงาน

รูปแบบคิตตี้เป็นที่นิยมในการลดน้ำหนัก ผู้ที่ปฏิบัติตามคิตตี้จะรับประทานอาหารที่มีปริมาณไขมันสูง แต่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และใยอาหารในอาหารน้อยลง อาหารที่เหมาะสมในคิตตี้จะรวมถึงเนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูง เช่น เนื้อวัวที่ไม่มีไขมันหรือนมที่มีไขมันต่ำ ทางเลือกอื่น ๆ ที่เหมาะสำหรับคิตตี้รวมถึงผักที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ เช่น ผักบร็อกโคลี่ ผักกาดหอม ผักกาดแก้ว ผักบุ้งจีน เป็นต้น

การรับประทานอาหารในรูปแบบคิตตี้ส่วนใหญ่จะโปร่งใสง่ายในให้รับประทานผัก เนื้อสัตว์เบาๆ และไขมันที่ดีเช่นไขมันมะพร้าว น้ำมันม้าม มันเนย หรือน้ำมันอินทรีย์อื่น ๆ โดยต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูง เช่น ไข่ทอด ขนมปัง ข้าว แป้ง น้ำผลไม้ที่มีน้ำตาลสูง เป็นต้น

การคิตตี้มีประโยชน์ที่คาดหวังได้ในการลดน้ำหนัก ปรับระดับน้ำตาลในเลือด ลดการเกิดภาวะอ้วน และการเป็นเบาหวาน นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นถึงลักษณะอาการที่เกี่ยวข้องเมื่อเข้าสู่สภาวะเมตาโบลิสซื่งได้แก่ เหงื่อออกมาก อาเจียน ปวดท้อง ความผิดปกติในระบบทางเดินอาหาร เป็นต้น การที่ได้อาหารในรูปแบบคิตตี้ที่สมดุลย์กับค่าพลังงานที่ใช้ซึมเป็นพลังงานออกมา จะช่วยลดผลกระทบจากอาการดังกล่าวได้อย่างมาก