นางิ คืออะไร

นางิ เป็นอาหารที่มีรสชาติเผ็ดจากประเทศญี่ปุ่น เป็นอาหารที่ทำจากเส้นบาบักที่สกัดให้ดอกล่อน โดยนำไปทอดหรือแช่ในน้ำร้อน จากนั้นจะนำมาหมกในน้ำรสเนยที่มีผงพะโล้ และปรุงรสด้วยเพิ่มความเค็มของโชยุ และใส่วุ้นแต่งกรุบแต่ไม่แห้ง อันลุ่มอินด้า และผักชี นางิสามารถเพิ่มเผ็ดได้หากผู้ต้องการผสานระหว่างสายพริกบนเส้นบาบักไปด้วย

นางิมีลักษณะเป็นอาหารที่มีรสชาติเผ็ด หอม และเค็ม มักจะนำเสิร์ฟเป็นเมนูเล็ก ๆ หรือตามข้างข้าว เป็นส่วนหนึ่งของการทานอาหารสไตล์อิฉัน และเป็นอาหารกลางวันที่พบได้ง่ายในร้านอาหารญี่ปุ่น