น้ําตาล คืออะไร

น้ำตาลเป็นสารอาหารที่สามารถหาได้จากสิ่งมีชีวิต และเป็นส่วนประกอบหลักในอาหารเบาหวาน เป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญสำหรับร่างกาย และให้เคล็ดลับในการพัฒนาระบบประสาทในระยะเริ่มต้นของชีวิต

น้ำตาลมีหลายประเภท ซึ่งสามารถแบ่งได้เป็น 2 ประเภทหลัก คือ

1. น้ำตาลธรรมชาติ: ประกอบด้วยน้ำตาลที่พบในธรรมชาติ เช่น น้ำตาลส้ม, น้ำตาลทราย, น้ำตาลประดุจะ ฯลฯ

2. น้ำตาลที่ผลิตสังเคราะห์: มักเป็นผลิตภัณฑ์จากการแปรรูปของน้ำตาลธรรมชาติ เช่น น้ำตาลปลอม, น้ำตาลทรายสี, น้ำเชื่อม ฯลฯ

การบริโภคน้ำตาลมากเกินไปอาจส่งผลต่อสุขภาพได้ โดยที่ความหวานของน้ำตาลส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น ซึ่งสามารถนำไปสู่โรคเบาหวาน โรคมะเร็ง เป็นต้น

น้ำตาลยังมีประโยชน์ต่อร่างกายในปริมาณที่เหมาะสม เช่น ให้พลังงานสำหรับกล้ามเนื้อ สามารถฟื้นฟูร่างกายหลังจากกิจกรรมที่เหนื่อยล้า ช่วยในกระบวนการดูดซึมไขมัน และเป็นแหล่งที่มีปริมาณน้อยของธาตุเหล็ก อีกทั้งยังช่วยเพิ่มจำนวนอุดมภูมิในร่างกายได้ในบางกรณี