ฟรีน คืออะไร

ฟรีน (ภาษาอังกฤษ: Fries) เป็นอาหารอเมริกันที่มีความนิยมและเป็นที่รู้จักมากทั่วโลก ฟรีนเป็นจานอาหารขนมปังที่ทำจากมันฝรั่ง โดยมีกรรมวิธีการทอดในน้ำมันร้อน มันฝรั่งจะถูกตัดพองรูปโดยทอดในน้ำมันที่อุณหภูมิสูงจนกรอบ ฟรีนมักจะเป็นส่วนหนึ่งของมื้อสำคัญในร้านอาหารแบบฟาสต์ฟู้ด (Fast food) และฟรีนทอดแบบสบายๆ มักอยู่ในประเภทอาหารว่าง (Snack food) เพราะสามารถรับประทานได้ง่าย ๆ ทั้งเล็กและขนาดใหญ่ เมื่อคนอเมริกันพูดถึงฟรีน อาจจะสั้น ๆ เรียกว่า "เฟรนช์ไฟรส์" (French Fries) ซึ่งถูกมาจากประเทศเบลเยียม แต่ในเบลเยียมและเฝรั่งเศส มันฝรั่งแต่ละแผ่นยาวจะแบกรสชาติที่หวานและเค็ม แต่ในประเทศอังกฤษและสหราชอาณาจักร มันฝรั่งมักถูกตั้งชื่อว่า "ชิปส์" (Chips) ซึ่งแตกต่างจาก "คริสปิส" (Crisps) ที่หมายถึงชิปส์ที่มีลักษณะแบบแผ่นอ่อน ๆ คล้ายที่เราเรียกว่า "kettle chips" นั่นเอง