มะแขว่น คืออะไร

มะแขว่น (Cucumis melo) เป็นพืชผลไม้ที่อยู่ในตระกูลแคนตาลูป (Cucurbitaceae) ซึ่งเป็นตระกูลเดียวกับแตงโม มะแขว่นมีลักษณะเป็นพืชลูกผลเล็กๆ คล้ายกับฟักทอง มีลักษณะเป็นลูกกลมเล็ก ผิวหนาและแข็ง มีลักษณะแทบไม่มีขาย มีสีเปลี่ยนไปตามพันธุ์แต่ละชนิด ตัวเมื่อเก็บสุกจะมีกลิ่นหอมหวาน มะแขว่นเป็นผลไม้ที่เป็นที่นิยมในการบริโภคทั่วโลก

มะแขว่นมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีสารอาหารที่สำคัญ เช่น วิตามิน เอ ซี และบี แร่ธาตุ และเส้นใย โดยมะแขว่นจะมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ และมีปริมาณน้ำสูงทำให้เหมาะสำหรับการลดน้ำหนักหรือควบคุมน้ำหนักของร่างกาย

นอกจากนี้ มะแขว่นยังมีสรรพคุณทางการแพทย์ ความเป็นกรดของมะแขว่นช่วยดับกรดในกระเพาะอาหาร ลดอาการท้องเสีย และมีสรรพคุณในการบำรุงร่างกาย ช่วยสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย และช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคบาดทะยัก นอกจากนี้ มะแขว่นยังมีส่วนช่วยในการบำรุงผิวพรรณ ช่วยให้ผิวหน้าสดใส และลดอาการริ้วรอยและสิวได้ด้วย

มะแขว่นสามารถนำมาใช้ในเครื่องดื่มหรืออาหารจัดโต๊ะ โดยส่วนมากจะใช้สำหรับทำผลไม้สลัด น้ำหวาน ไอศกรีม และเครื่องดื่มสดชื่นอื่นๆ

นอกจากการบริโภคสด มะแขว่นยังสามารถนำมาทำเป็นซอส แยม หรือนำมาควบคุมและปรุงรสให้กับอาหารอื่นๆ ได้ด้วย

ข้อมูลเกี่ยวกับมะแขว่นส่วนใหญ่ที่ผ่านมาเป็นข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับพืชมะแขว่น แต่ยังมีพันธุกรรมมะแขว่นอื่นๆ เช่น มะแขว่นดาวเคราะห์ มะแขว่นหวาน มะแขว่นเม็กซิกัน ซึ่งมีลักษณะและสีต่างออกไป และมีลักษณะที่เฉพาะเจาะจงตามแต่ละพันธุกรรม