เปือยน้อย คืออะไร

เปือยน้อย (Scientific name: Moringa oleifera) เป็นต้นไม้เศรษฐกิจที่มีความสามารถในการปรับปรุงสภาวะโภชนาการ และมีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ในหลายด้าน ไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของการให้โปรตีนและวิตามิน โปรตีนในเปือยน้อยมีปริมาณสูง ทำให้เป็นแหล่งโปรตีนที่แท้จริงในเมืองหลวงในช่วงกลางเขตเทศบาลเมืองนครราชสีมา และยังมีสารเหล่านี้โดยเฉพาะในใบที่มาก โดยในใบเปือยน้อยนั้นมีวิตามินที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ อย่างเช่น วิตามิน A ศึกษาพบว่าจากการสกัดใบเปือยน้อย เมื่อสกัดด้วยเครื่องสกัดน้ำเย็นก็สามารถหาสารตัวเลขที่เป็นประโยชน์ในคน ตามความจำนวนที่เพียงพอแล้ว โดยเฉพาะ SCR2 ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถหยุดการอัดอุดตันของพิษออกจากร่างกายได้ ส่วนสารและสารกลุ่ม PFS1 นั้นได้พบว่ามีการเปลี่ยนแปลงที่เพิ่มขึ้นใน SF เวลา 1 ชั่วโมงและหายไปทั้งปริมาณในครึ่งชั่วโมงที่ 2