เหล้าแสงโสม คืออะไร

เหล้าแสงโสมเป็นเครื่องดื่มที่ทำจากองุ่นหรือผลไม้อื่นๆ โดยการหมักหรือคั่วในน้ำตาล เหล้าแสงโสมมีลักษณะสีแดงหรือสีน้ำตาลอมเหลือง มีกลิ่นหอมอ่อนๆเนื้อดอกตะไคร้ รสชาติหวัดสบายหวานๆ และมีความเป็นกลางจากการหมักองุ่นทุกชนิด ทำให้เหล้าแสงโสมเป็นเครื่องดื่มที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหาร มีประโยชน์และสรรพคุณต่อร่างกายได้มากมาย

การทำเหล้าแสงโสมมีขั้นตอนดังนี้:

1. เก็บองุ่นหรือผลไม้แก่ที่เหมาะสม และล้างให้สะอาดเพื่อกำจัดสิ่งสกปรกที่เป็นภัยต่อการหมักเปียก
2. สกัดน้ำจากองุ่นหรือผลไม้ด้วยวิธีการบีบองุ่นหรือผลไม้เพื่อให้ได้น้ำหรือน้ำมั่ว
3. นำน้ำหรือน้ำมั่วที่สกัดมาใส่ถังหมักและเก็บไว้ในที่ร่มมืด เพื่อย่อยสลายและหมักเปียก
4. หลังจากการหมักประมาณ 1-2 สัปดาห์ นำเอาน้ำหลังการหมักออกมาและกรองเนื้อมูลออก
5. นำน้ำชีวมูลที่ได้ไปสู่กระสอบหมัก และสะกัดออกจนแทบไม่มีความชื้น
6. นำน้ำชีวมูลที่เหลือมาใส่ถังหมักใหม่ และทำซ้ำขั้นตอนที่ 4-5 อีก 1-2 ครั้ง เพื่อให้ได้เหล้าที่มีคุณภาพสูง
7. นำเหล้าแสงโสมที่ได้ออกมาจากกระสอบหมัก แล