โอเอ๋ว คืออะไร

โอเอ๋ว (O-Aew) เป็นเครื่องดื่มสำหรับสลับท้องที่มีต้นกำเนิดมาจากจีน แต่ได้รับความนิยมและเข้ามามีบทบาทในวงการอาหารและการท่องเที่ยวในประเทศไทย โดยเฉพาะในเขตพื้นที่ภาคกลางและภาคใต้

โอเอ๋วมีสูตรผสมที่ประกอบไปด้วยต้นตำรับหลายอย่าง เช่น โออ้อย (เจลลี่), โอเท้าเน่า (ฟักทอง), โอเท้าเสพลัด (หน่อไม้ฝรั่ง), โอเท้าใบเตย (ใบเตย), โออัลหรือโอกำไร (กำไร), โอลาบุ (ลาบุ), ไข่تด (ไข่ตุ๋น), ยี่หร่า (แหนมเจียว), ลี้ฟ้า (เม็ดแยม), ชาเขียว และน้ำแข็ง

วิธีทำโอเอ๋วโดยทั่วไปคือการนำส่วนผสมทั้งหมดมาคลำให้เข้ากันและหยอดเส้นช็อกโกแลตลงไป จากนั้นจะต้องสูดโอเอ๋วเข้ากระบอกให้ลดอากาศที่อยู่ในขวด เพื่อให้มีความสดชื่นและอร่อยยิ่งขึ้น

โอเอ้วถือเป็นเครื่องหนึ่งของวัฒนธรรมอาหารไทย ซึ่งมีประวัติศาสตร์ยาวนาน และได้มีการเปลี่ยนแปลงสูตรผสมตามความต้องการของคนในแต่ละพื้นที่ จึงทำให้โอเอ๋วเป็นเครื่องดื่มที่หลากหลายและแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาคในประเทศไทย