ไนตรัส คืออะไร

ไนตรัส (Nitrate) เป็นอาร์กอนิกส์ที่มีสูตรเคมี NO3- ซึ่งมีองค์ประกอบด้วยโพแทสเซียม (Potassium), แอมโมเนีย (Ammonium), หรือไนเตรท (Nitrate) ซึ่งเป็นรูปแบบที่คายออกมาจากต้นไม้ พืช และไส้เดือนขี้วัว ซึ่งสามารถนำมาใช้เป็นปุ๋ยได้

ไนตรัสเป็นสารอาหารสำคัญสำหรับพืช เนื่องจากสามารถใช้เป็นแหล่งไนโตรเจนในกระบวนการสังเคราะห์อาหาร ซึ่งเป็นส่วนประกอบของอะมิโนและโปรตีนที่สำคัญ ไนตรัสยังเป็นส่วนประกอบในการสังเคราะห์สารอื่น ๆ เช่น แอมโมนีย์และฟาโทไซแอสิเดส

นอกจากนี้ ไนตรัสยังมีความสำคัญในร่างกายของมนุษย์ โดยการบริโภคอาหารที่มีไนตรัสสามารถช่วยในกระบวนการสร้างโพรไทรย์เพื่อใช้ในการสร้างเนื้อเยื่อ แต่การบริโภคไนตรัสเกินไปอาจเสี่ยงต่อการเป็นโรค โดยเฉพาะเมื่อมีการปนเปื้อนไปด้วยสารน้ำตาล ซึ่งอาจเป็นสาเหตุของโรคเบาหวานและโรคความดันโลหิตสูง

การใช้ไนตรัสในการเลี้ยงปลาน้ำจืด โดยเฉพาะในรูปแบบไนเตรทในน้ำเป็นสิ่งจำเป็น เพราะปลาไม่สามารถสังเคราะห์ไนโตรเจนได้เอง การให้ไนเตรทเป็นอาหารแทนที่สองสำคัญของปลาจึงเป็นการช่วยในการเจริญเติบโตและสะสมเนื้อเยื่อได้ดี แต่การให้ไนตรัสในปริมาณมากเกินไปอาจส่งผลให้มีการสะสมไนเตรทในน้ำเกินความจำเป็น ทำให้มีความเป็นพิษและส่งผลกระทบต่อระบบนิเวศ ดังนั้นควรให้ไนตรัสในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อรักษาสมดุลของน้ำในระบบการเลี้ยงปลา