ดอกบัวตอง คืออะไร

ดอกบัวตองหรือชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Nelumbo nucifera คือพืชน้ำที่สามารถปลูกได้ในบ่อน้ำหรือบริเวณที่มีน้ำตื้นอยู่ ทั้งในสนามนา สระน้ำ และบ่อน้ำในสวน ชื่อวิทยาศาสตร์ของดอกบัวตองมาจากลักษณะเมล็ดที่มีรูปร่างคล้ายเนื้อหมาก เมื่อรวบกลุ่มเกี่ยวกับดอกบัวตอง จะเรียกเป็น "จุลทรรศน์บัว" ซึ่งจุลทรรศน์เหล่านี้จะสัปดาห์ของรสชาติ สี ขนาด และรูปร่างของดอกบัวตองที่แตกต่างกันไป

ดอกบัวตองมีสีส้ม เหลือง ขาว หรือส้มแดง ซึ่งสีของดอกบัวตองมักเปลี่ยนแปลงไปตามความสุกแก่ของดอก ดอกบัวตองมักมีกลิ่นหอมเหมือนน้ำหอมสำหรับประดับห้องเช่นน้ำหอมกุหลาบ และเป็นที่นิยมในงานที่ถูกจัดขึ้นในหลายประเทศ เช่น เทศกาลลอยกระเป๋าที่จัดขึ้นในประเทศเวียดนามและกมพูชา ในประเทศไทย ดอกบัวตองมีความสำคัญในสัญลักษณ์ชาติของประเทศ และเป็นสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมของชาวไทย ที่ได้รับความเคารพหลวงในงานประเพณีจุลทรรศน์บัวโพสนุกรม และชาวบ้านนำมาปลูกและใช้ในงานประเพณีที่สำคัญเช่น งานแม่โจ้ก เพื่อสรรเสริญพระเจ้าเต็มเงี่ยมเกียรติในช่วงขึ้นช่วงงดงามของสงกรานต์ ชาวบ้านจะวางดอกบัวตองไว้ในโถส้มตำ เพื่อทำทุ่งตำตำส้มตำในงานเทศกาล