ต้นมะนาว คืออะไร

ต้นมะนาว (Citrus aurantifolia) เป็นต้นไม้ที่เป็นสมาชิกในวงศ์ Rutaceae และเป็นพืชผลในกลุ่มผลไม้ส้ม-ส้มเขียวเล็ก มะนาวมีลักษณะใบหนาม และพื้นผิวใบหน้าสีเขียวเข้ม ส่วนใต้ใบสีเขียวอ่อน ส่วนอื่นๆ เช่น ลำต้น-กิ่ง-ใบบ่อนสีส้มเขียว โดยมะนาวอยู่ในรูปของต้นพุ่มเล็ก สูงประมาณ 3-5 เมตร และมีรากเป็นรากล้วนๆ รากชนิดหนึ่งซึ่งเรียกว่ารากชั้น

มะนาวเป็นไม้ผลฤดูใบไม่ร่วง แต่แตกใบอ่อนตลอดทั้งปี ดอกมะนาวมีลักษณะหลายรูปแบบ แต่ปกติมีดอกเดี่ยว ดอกเพศเมียและเพศผู้ประกอบด้วยส่วนเขื้อนต่อดอก ผลมะนาวมีรูปร่างกลมแท่งหรือประเทศจริงที่มีขนาดเล็ก สีเขียวเข้มที่เมื่ออ่อนจะถุงสีส้มหรือจะสีเหลืองแกมส้ม

มะนาวเป็นผลไม้ที่มีรสชาติหวานกลมกล่อมและเปรี้ยวเป็นพิเศษ มักนำมาใช้ในอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ เช่น น้ำผลไม้, น้ำมะนาว, น้ำปลาดอกมะนาว, น้ำจิ้มซีฟู้ดใส่น้ำมะนาว, และอื่นๆ นอกจากนั้นยังใช้เป็นวัตถุดิบในอาหารไทยและสเปน ในการทำเครื่องปรุงรสต่างๆ เช่น น้ำมันมะนาว, มะนาวอบเผือก, และเป็นต้น

นอกจากนี้ มะนาวยังมีสรรพคุณทางแพทย์ที่สำคัญ เพราะมีวิตามินซีสูง ใช้เป็นยาเพื่อกระตุ้นระบบการทำงานของตับ ช่วยลดการติดเชื้อทางเดินหายใจ บรรเทาอาการแพ้ลมพิษ และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน