ทับปุด คืออะไร

ทับปุด (Tarap) เป็นผลไม้ที่เป็นมงคลและที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในภาคใต้ของประเทศไทย และประเทศเพื่อนบ้านอย่างมาเลเซีย สิงคโปร์ และอินโดนีเซีย

ทับปุดมีลักษณะเป็นต้นไม้ขนาดกลางถึงใหญ่ สูงประมาณ 10-30 เมตร มีลำต้นใหญ่เต็มไปด้วยหนาม ใบมีลักษณะเรียงต่อกันในลำต้นเป็นชั้นที่ลอยหลายชั้น ใบเป็นขอบเรียวราบ จะมีสีเขียวอ่อนในปลายใบ ลูกจะมีขนาดใหญ่เป็นกลุ่ม สีนองเหลืองส้ม พื้นผิวเงาะเหมือนสิว ลูกจะมีเนื้อเหนียวเยิ้ม มีเมล็ดสีดำเล็กน้อย รสชาติของทับปุดมีรสหวานโดยเฉพาะตอนที่นำมาใช้แก่อาหาร

ทับปุดมีประโยชน์ในหลายด้าน เช่น เนื้อสดของทับปุดสามารถบดเป็นน้ำทับทิมรสเปรี้ยวหวานที่สามารถกลั่นเป็นเหล้าได้ โดยลักษณะน้ำตาลหลักเมื่อกลั่นขึ้นมานิยมใช้ในการปรุงกาแฟหรือผสมเครื่องดื่มภูมิปัญญาเช่นเดียวกับเมล็ดพืชออกเลี้ยงมนุษย์รวมไปถึงสัตว์ อีกทั้งยังใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตน้ำทับทิมและขนม นอกจากนี้ยังสามารถนำมาทำเป็นเครื่องปรุงรสหรือผสมกับอาหารด้วย

ทับปุดเป็นผลไม้ที่มีความสำคัญสูงในทางศาสนาและวัฒนธรรม ในประเพณีทาบขันทับปุด ประชาชนจะใช้ทับปุดเพื่ออีกทางหนึ่งในการบูชา นอกจากนี้ยังมีการใช้ทับปุดในการรักษาและบำรุงสุขภาพเช่นกัน