มะเขือขื่น คืออะไร

มะเขือขื่น เป็นพืชพื้นเมืองในเอเชีย เป็นพืชสมุนไพรในอินเดีย ¹มีขนและหนามปกคลุมตามลำต้น ใบเดี่ยว ผิวใบทั้งสองด้านมีหนามและขนรูปดาว ดอกเดี่ยวหรือดอกช่อ ออกตามซอกใบ กลีบดอกสีม่วง กลีบยับย่น เกสรตัวผู้มีอับเรณูสีเหลือง ผลแบบเบอร์รี แก่เต็มที่สีเหลือง ชาวขมุใช้ผลใส่แกงหรือเป็นผักจิ้ม² ในลาวนำมาเจาะเอาแกนและไส้ออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แช่น้ำปูนใส นำไปยำกับหมูสับ ใส่ใบขิงซอย³ชาวเผ่านิลกิริสใช้ผลรักษาฝีที่นิ้ว⁴ ในเนปาลใช้รากเป็นยาต้ม รักษาอาการไอ หอบหืด เจ็บหน้าอก⁵

รวมภาพ

Solanum surattense.JPG|ต้น Solanum virginianum (8245207906).jpg|ดอก The immature fruits of Solanum surattense in Yunnan, China.jpg|ผลดิบ കണ്ടകാരിചുണ്ട-solanum xanthocarpum.jpg|ผลดิบและผลสุก Solanum xanthocarpum, fruit opened.JPG|ผลถูกผ่า

อ้างอิง

แหล่งข้อมูลอื่น

แหล่งที่มาดั้งเดิม: ${vars.title} แบ่งปันกับ ใบอนุญาต Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0

Footnotes

1. Michel H. Porcher , Know your eggplants - Part 4:The related Nightshades ↩

2. ทิพย์สุดา ตั้งตระกูล. 2541. พฤกษศาสตร์พื้นบ้านของชาวขมุ ชาวลัวะและชาวถิ่นในบางพื้นที่ของจังหวัดน่านวิทยานิพนธ์ (วิทยาศาสตรมหาบัณฑิตมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ 242 หน้า [http://library.cmu.ac.th/digital_collection/etheses/fulltext.php?id=4785&word=พฤกษศาสตร์พื้นบ้าน&check_field=TITLE&select_study=&condition=2&search=9&philosophy=&master ดูฉบับเต็ม] ↩

3. เพียสิง จะเลินสิน. ตำรับอาหารพระราชวังหลวงพระบาง แปลโดย จินดา จำเริญ. พิมพ์ครั้งที่ 2. กทม. ผีเสื้อลาว. 2553. หน้า 21-22 ↩

4. Rémi Tournebize, Points on the ethno-ecological knowledge and practices among four Scheduled Tribes of the Nilgiris: Toda, Kota, Alu Kurumba and Irula, with emphasis on Toda ethnobotany, Institute of Research for Development (Marseille), Thesis 2013, p. 103 ↩

5. RB Mahato, RP Chaudhary, Ethnomedicinal study and antibacterial activities of selected plants of Palpa district, Nepal , Scientific World, Vol. 3, No. 3, July 2005, p. 29[4] ↩

หมวดหมู่