ปลาคัง คืออะไร

ปลาคัง (Mackerel) เป็นปลาที่อยู่ในวงศ์ Scombridae ซึ่งเป็นวงศ์ใหญ่ของปลาที่มีลักษณะคล้ายกับปลาปาร์เวล ปลาคังเป็นปลาที่มีชีวิตอยู่ทั้งในน้ำจืดและน้ำเค็ม มีการกระจายพันธุ์อยู่ทั่วโลก โดยเฉพาะในมหาสมุทรแปซิฟิก มหาสมุทรแอตแลนติก และมหาสมุทรอินเดียน

ลักษณะของปลาคังมักจะมีรูปร่างท่อนยาวและมีรูปร่างเรียบ ลำตัวของปลาคังจะมีเส้นใยขนาดเล็กอยู่ตรงกลางส่วนด้านล่างของลักษณะหลอดลม และใต้ค่าเร็วของปลา พวกเขามีไข่ประมาณสี่ล้านถึงห้าแสนฟองต่อครั้งพันธุ์

ปลาคังมีคุณค่าทางเศรษฐกิจสูง และถือเป็นปลาที่เป็นที่นิยมในอาหารของคนหลายๆ ที่มีธรรมชาติใกล้เคียงแก่ที่อาศัยอยู่ อาหารที่สร้างจากปลาคังมีความหลากหลายเช่น ต้มเกลือ ต้มยำ ทอด ปิ้ง ปลาคังยังเป็นแหล่งของโปรตีนสูง พวกเขายังมีมากกว่า 20 เปรียบเทียบที่เห็นได้ทั่วไป ในการเลือกซื้อปลาคังสด ควรเลือกซื้อปลาที่สดใหม่ มีลักษณะเปล่งปลั่ง มีเงือกสว่างสดใส ไม่มีรอยคด ลิ้นชัดเจริญ ไม่มีกลิ่นเหม็น นอกจากนี้ยังสามารถซื้อปลาคังแห้งหรือปลาคังกรอบได้ในร้านค้า