เห็ดเฟือง คืออะไร

เห็ดเฟือง เป็นชื่อวิทยาศาสตร์ของเห็ดที่มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Pleurotus ostreatus ซึ่งเป็นเห็ดที่ทำประโยชน์ในด้านอาหารและสมุนไพร และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

เห็ดเฟืองมีลักษณะทางภายนอกที่น่าจะจำได้ง่ายว่ามีรูปร่างคล้ายหอยนางรมมีลักษณะเด่นคือ ปากที่ยื่นออกมา เป็นอื้ออากาศสีขาวหรือสีอ่อน (และบางครั้งก็อาจจะปลายทีเป็นสีน้ำตาลเสมอดอกเป็นหอยโข่งสีชมพูหรือประสีชมพู ต้นที่ยกลำต้น ตัวเมล็ดชมพู เนื้อสีขาวทอง รสชาติหอม เนื้อบาง เป็นข้าวโพดชื่นสาลีลักษณะการเจริญแมลงจะกัดหน้าสั้น รากจะติดเดี่ยว หรือติดหวานของต้นสั้นตามสภาพอากาศ นิยมใช้ปลูกทางคน ตื้นดิน หลังปลูก 4-5 เดือน ก็ถือว่าสามารถเก็บเกี่ยวได้

การเสริมสร้างคุณค่าทางเศรษฐกิจที่ใช้ประโยชน์จากการได้รับจำนวนเยอะของข้อมูลอัตตราการลงทุนเห็ดเฟืองเริ่มมีการเพาะปลูกกันเป็นรายย่อยๆ ตั้งแต่ปีพ.ศ. 2546 เป็นต้นมา โดยพึงมีการใช้ปมยุงยุทธวิธีการเพาะเพื่อป้องกันจากโรคระบาดของเชื้อรา: เชื้อรา สาเหตุสำคัญที่ทำให้เบื้องต้นเกิดโรคจากเชื้อรานี้ คือ: เชื้อรา Phytophthora spp. และDamping-off เชื้อรา Pythium spp. รวมทั้งเชื้อราอื่นๆที่เป็นปัญหาทั่วไปของเห็ดเฟือง